Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc vai xay (chọn đằng có nhiều gân)
- Một nhúm giềng xay
- Một muôi canh mắm tép ngon
- Hành khô
- Mì chính
- Sa tế (nếu thích hơi cay cay)
- Một nhúm giềng xay
- Một muôi canh mắm tép ngon
- Hành khô
- Mì chính
- Sa tế (nếu thích hơi cay cay)
Ảnh: 60s.com
Cách làm:
1. Hành khô thái lát, phi thơm với chút dầu ăn. Đổ thịt và giềng vào xào với lửa vừa cho thật săn, nêm thêm một thìa mì chính.
2. Đổ mắm tép vào đun nhỏ lửa. Đến lúc gần cạn, nếm thấy nhạt thì cho thêm một thìa hạt nêm. Cho thêm chút đường nếu thích vị dịu.
3. Cho một nửa thìa cà phê sa tế vào đảo đều. Khi mắm cạn nước là được.
Yêu cầu: Thành phẩm thịt phải khô, thơm mùi mắm và phải có màu hơi hồng sậm.
