Du lịch
09/05/2017 14:31

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan

In bài viết

Hai món từ thịt heo cuối cùng là sườn nướng BBQ và pate gan heo vừa đảm bảo vệ sinh vừa hấp dẫn mọi người.

Sườn nướng BBQ

Nguyên liệu:

- 1kg sườn non, để nguyên tảng

- 3-4 thìa nước sốt BBQ (mua ở siêu thị); 3 thìa mật ong; 1 thìa cà phê tiêu; 2 thìa cà phê muối; 1 chút bột nêm;1 thìa cà phê ớt bột; 1 thìa cà phê bột tỏi; 1 thìa rượu trắng; 1 thìa dầu ăn

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 1.

Thực hiện:

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 2.

Bước 1: Sườn rửa sạch rồi thấm khô. Cho tất cả các gia vị trên vào 1 cái bát và trộn thật đều.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 3.

Bước 2: Cho sườn vào 1 cái tô to sau đó đeo bao tay rồi cho nước sốt đã trộn đều vào sườn. Xoa bóp đều khắp miếng sườn cho nước sốt bám đều và ngấm gia vị, dùng màng bọc để bọc kín tô đựng sườn và cho vào tủ lạnh. Hoặc bạn có thể cho sườn vào túi nilon ướp sườn qua đêm cho sườn thấm đẫm gia vị.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 4.

Bước 3: Bật lò nướng 200 độ C làm nóng lò. Xếp sườn ra khay có lót sẵn giấy bạc bên dưới và cho sườn vào nướng, cứ 15 phút bạn mang ra quét đều 1 lớp nước sốt lên 2 mặt sườn rồi cho vào lò nướng tiếp.

Cứ như vậy nướng cho tới khi 2 mặt sườn chín vàng đều và có màu vàng nâu, bóng là sườn chín. Thời gian nướng khoảng 90 phút tùy thuộc vào miếng sườn của bạn to hay nhỏ sẽ chênh lệch 1 chút.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 5.

Bước 4: Sườn nướng BBQ chín, lấy ra, xẻ dọc dẻ sườn và chặt thành từng miếng dài, có thể ăn với cơm hoặc bánh mì, nếu thích bạn chấm tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 6.

Với cách làm sườn nướng BBQ mềm ngon thơm phức kiểu này, chắc chắn gia đình bạn sẽ hưởng ứng rất nhiệt tình.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 7.

Pate gan heo

Nguyên liệu:

1 miếng gan heo khoảng 300-350 gr

- 100 gr thịt heo ba chỉ không da xay nhuyễn

- 3 muỗng canh dầu ăn (muỗng ăn phở), 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 củ hành tây thái nhỏ

- 100 ml sữa tươi không đường

- 2 củ hành tím khô thái nhỏ, 1 muỗng cà phê đầy tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm

- 2 lá nguyệt quế (nếu có); 1 lá chanh thái thái nhỏ

- 70 gr bơ

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 8.

Thực hiện:

Bước 1: Gan heo rửa sạch, loại bỏ mỡ gân, thái miếng to. Ngâm gan vào sữa 30 phút.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 9.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho hành tây, hành khô, lá nguyệt quế, lá chanh vào xào 2 phút cho thơm.

Sau đó cho thịt heo xay và gan heo vào xào thơm. Cuối cùng cho rượu và các gia vị vào xào lửa vừa cho đến khi gan heo vừa chín là tắt bếp. Gắp bỏ lá nguyệt quế.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 10.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 11.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 12.

Bước 3: Cho gan heo vào máy với bơ, xay nhuyễn.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 13.

Đổ hỗn hợp này vào tô hay khuôn, lấy giấy bạc bọc miệng khuôn cho vào lò nướng 15 phút ở nhiệt độ

190 độ C.

Bạn có thể hấp thời gian 15 phút. Sau khi nướng hoặc hấp xong pate đang còn nóng, cho 1 muỗng canh bơ vào, bơ tan ra phủ mặt pate nhìn đẹp hơn.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 14.

Khi pate gan heo nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Tự làm sườn nướng BBQ và pate gan - Ảnh 15.

Theo eva.vn
từ khóa :
Trải nghiệm từ A-Z không gian mua sắm trang sức kim cương tại Cashon cho những người yêu sự tinh tế

Trải nghiệm từ A-Z không gian mua sắm trang sức kim cương tại Cashon cho những người yêu sự tinh tế

Sản phẩm 17:37

Kim cương nay đã trở thành biểu tượng của sự lựa chọn cá nhân. Do đó, Cashion đã tạo nên không gian mua sắm mang đến những trải nghiệm đẳng cấp và đầy tinh tế.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới

Sản xuất - Kinh doanh 17:21

Hỷ Lâm Môn không chỉ là thương hiệu bánh Trung thu quen thuộc với nhiều gia đình Việt mà còn là biểu tượng của sự bền bỉ và lòng tận tâm trong suốt hơn 40 năm.

SAIGONBANK đồng hành cùng Ngày hội Việc Làm Đại học Sài Gòn 2025 với vai trò Nhà tài trợ Vàng

SAIGONBANK đồng hành cùng Ngày hội Việc Làm Đại học Sài Gòn 2025 với vai trò Nhà tài trợ Vàng

Thị trường 12:44

SAIGONBANK đồng hành cùng “Ngày hội Hướng nghiệp và Việc làm lần thứ 4 năm 2025”, kết nối sinh viên với ngân hàng số và cơ hội nghề nghiệp tương lai.

Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025: quy tụ hơn 1.400 gian hàng

Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025: quy tụ hơn 1.400 gian hàng

Thị trường 11:00

Từ ngày 7 đến 9-8-2025 Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Thực phẩm và Đồ uống lớn nhất Việt Nam sẽ chính thức diễn ra tại SECC-TPHCM

Siêu khuyến mãi ngày đôi 8-8, đặt vé du xuân 2026 sớm cùng Vietjet

Siêu khuyến mãi ngày đôi 8-8, đặt vé du xuân 2026 sớm cùng Vietjet

Nhịp sống 17:40

Tưng bừng đón mừng ngày đôi 8-8, Vietjet giảm đến 80% giá vé, mở ra cơ hội đặt vé du xuân sớm khắp Việt Nam và thế giới trong dịp Tết Bính Ngọ 2026.

HDBank ký kết khoản vay hợp vốn trị giá 215 triệu USD với JICA, FinDev Canada và SMBC

HDBank ký kết khoản vay hợp vốn trị giá 215 triệu USD với JICA, FinDev Canada và SMBC

Ngân hàng 15:25

Khoản vay không chỉ giúp tăng cường nguồn lực tài chính mà còn thể hiện cam kết đối với các mục tiêu phát triển bền vững và các tiêu chuẩn quốc tế về ESG.

Đèo Cả (HHV) lợi nhuận bán niên tăng 33%, hoàn thành 58% kế hoạch năm 2025

Đèo Cả (HHV) lợi nhuận bán niên tăng 33%, hoàn thành 58% kế hoạch năm 2025

Sản xuất - Kinh doanh 15:23

Công ty Cổ phần Đầu tư Hạ tầng giao thông Đèo Cả vừa công bố kết quả kinh doanh 6 tháng đầu năm 2025 với nhiều chỉ số tài chính tăng trưởng mạnh.