Du lịch
16/07/2019 11:12

Cá tà ma và những món ăn nổi tiếng ở Lý Sơn

In bài viết

Ẩm thực của Lý Sơn (Quảng Ngãi) được nhiều du khách đánh giá là độc đáo với các món như cua huỳnh đế, cá tà ma, ốc vú nàng.

Cá tà ma

Cá tà ma và những món ăn nổi tiếng ở Lý Sơn - Ảnh 1.

Tên gọi của loài cá này xuất phát từ đặc tính khôn lanh, khó đánh bắt. Thịt cá có độ dai và ngọt sau khi chế biến. Phần lườn có vị béo. Mùa hè, người dân nấu canh hẹ, canh chua, nấu lẩu, cháo. Mùa đông, cá thường được nướng, vừa thổi vừa ăn, hoặc tách riêng phần thịt cá để ra đĩa nước mắm nguyên chất rồi thưởng thức.

Ốc vú nàng

Cá tà ma và những món ăn nổi tiếng ở Lý Sơn - Ảnh 2.

Đặc sản biển Lý Sơn nổi tiếng với nhiều loại ốc như ốc xà cừ, ốc tượng, ốc vú nàng... Người dân ở đảo không chế biến cầu kỳ để giữ hương vị tươi ngon tự nhiên. Ốc vú nàng là một trong những loại được du khách yêu thích nhất, vì có thể chế biến nhiều món, từ hấp, luộc đến nướng, làm gỏi đều ngon. Thịt ốc dai ngọt, giòn sần sật, vừa béo ngậy, vừa đậm đà, ăn kèm rau răm. Ảnh: Khánh Hoà.

Cua huỳnh đế

Cá tà ma và những món ăn nổi tiếng ở Lý Sơn - Ảnh 3.

Phần lớn cua huỳnh đế được hấp với sả, khi chín vỏ đỏ rực, nóng hổi và thơm. Chấm với muối tiêu ớt xanh và mù tạt là cách tận hưởng thịt cua. Bạn có thể tìm món ăn tại quán chị Tý trên đảo. Ảnh: @wecheckinvn.

Cháo nhum

Cá tà ma và những món ăn nổi tiếng ở Lý Sơn - Ảnh 4.

Nhum biển (còn gọi là cầu gai, nhím biển) có phần gạch bên trong màu vàng, chuyên được dùng để nấu cháo. Món cháo nhum biển có hương vị vừa ngọt vừa mặn. Đây được xem như là đặc sản "phải thử" khi đến Lý Sơn.

Cháo tôm hùm

Cá tà ma và những món ăn nổi tiếng ở Lý Sơn - Ảnh 5.

Những con tôm lớn, nhiều thịt, chắc và ngọt thường được chế biến thành nhiều món như hấp, nướng hay rim, nấu canh chua. Trong đó, cháo tôm hùm mang lại cho thực khách trải nghiệm khác về vị ngọt của hải sản và dễ ăn. Bạn sẽ cảm nhận được mùi tía tô, hành, tiêu quyện với thịt tôm dai, ngọt đậm đà. Ảnh: Tuyết Minh.

Gỏi tỏi

Cá tà ma và những món ăn nổi tiếng ở Lý Sơn - Ảnh 6.

Món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng mang nét đặc trưng cho ẩm thực đảo Lý Sơn. Để làm gỏi, thân tỏi được cắt thành từng khúc, ngâm nước rồi luộc chín, để nguội cho bớt mùi nồng. Sau đó tỏi sẽ trộn cùng rau thơm và các loại gia vị, ăn kèm với bánh tráng nướng. Ảnh: Lý Sơn.

Cá tà ma và những món ăn nổi tiếng ở Lý Sơn - Ảnh 7.

Các đặc sản khác ở Lý Sơn còn có hàu son đu đủ, mắm cá giò nhí, chả cá, rượu vú (hải sâm)... Một số loại hải sản tươi bạn có thể mua trực tiếp tại chợ rồi nhờ người dân chế biến. Ảnh: Tâm Linh.

Theo Di Vỹ (Vnexpress)
Lan tỏa tư tưởng Hồ Chí Minh, nâng cao chất lượng phục vụ

Lan tỏa tư tưởng Hồ Chí Minh, nâng cao chất lượng phục vụ

Thị trường 19:46

(NLĐO) - Hội nghị vinh danh những tấm gương tiêu biểu và ra mắt Không gian Văn hóa Hồ Chí Minh, khẳng định sứ mệnh phụng sự cộng đồng

VPBank Cashless City: Hành trình trải nghiệm Hệ sinh thái số tại Ngày không tiền mặt 2025

VPBank Cashless City: Hành trình trải nghiệm Hệ sinh thái số tại Ngày không tiền mặt 2025

Ngân hàng 17:30

Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vượng (VPBank) sẽ đồng hành cùng Ngày không tiền mặt 2025 - diễn ra tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (TP HCM) từ ngày 14 đến 15-6

LOTTE Mart tăng thời gian mở cửa phục vụ khách hàng trong dịp hè

LOTTE Mart tăng thời gian mở cửa phục vụ khách hàng trong dịp hè

Tiêu dùng 17:09

Nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm, vui chơi giải trí của người dân trong dịp hè, 13 siêu thị LOTTE Mart sẽ kéo dài thời gian mở cửa, bắt đầu từ 14-6 đến 17-8-2025.

Gần 10.000 người Vingroup và tình nguyện viên ra quân làm sạch bờ biển tại 28 tỉnh, thành phố

Gần 10.000 người Vingroup và tình nguyện viên ra quân làm sạch bờ biển tại 28 tỉnh, thành phố

Hoạt động cộng đồng 17:09

Sau hơn một tiếng ra quân, tổng diện tích làm sạch ước tính hơn 17,4 ha và gần 72 tấn rác thải đã được thu gom.

FPT khẳng định năng lực quản trị theo chuẩn ASEAN

FPT khẳng định năng lực quản trị theo chuẩn ASEAN

Sản xuất - Kinh doanh 17:08

FPT lọt Top 5 Doanh nghiệp Việt Nam có chất lượng Quản trị Công ty tốt nhất ASEAN 2024.

“SAWACO XANH” – Khi dòng chảy ý thức lan tỏa trong cộng đồng trẻ

“SAWACO XANH” – Khi dòng chảy ý thức lan tỏa trong cộng đồng trẻ

Giáo dục - Cộng đồng 17:08

Sáng 8-6, chương trình “SAWACO XANH – Hành trình bảo vệ nguồn nước” đã diễn ra sôi nổi, lan tỏa tinh thần sống xanh và ý thức bảo vệ môi trường đến thế hệ trẻ,

VinUni đặt mục tiêu vào Top 100 đại học hàng đầu thế giới - Mời tuyển 500 nhà khoa học toàn cầu

VinUni đặt mục tiêu vào Top 100 đại học hàng đầu thế giới - Mời tuyển 500 nhà khoa học toàn cầu

Giáo dục - Cộng đồng 17:07

Trường Đại học VinUni chính thức công bố chiến lược tăng tốc phát triển Giai đoạn 2 với mục tiêu trở thành một trong 100 đại học xuất sắc nhất toàn cầu.