Nhiều khách mời là những người nổi tiếng, giới doanh nhân như: Louis Nguyễn, diễn viên Tăng Thanh Hà, Á khôi Áo dài Việt Nam Lệ Quyên, người mẫu Thanh Trúc, Lê Anh Thơ, Henri Hubert… đến tham dự cũng như thưởng thức những món ăn độc đáo chỉ có tại Le Corto.
Với sự đảm trách của đầu bếp người Pháp nổi tiếng Sakal, 15 năm kinh nghiệm là đầu bếp lừng danh 5 sao của các nhà hàng trong chuỗi khách sạn 5 sao Sofitel, tập đoàn Accord… Le Corto sẽ mang lại những món ăn độc đáo, mang phong cách rất riêng.
Tên của nhà hàng Le Corto, lấy từ tên của một nhân vật truyện tranh Corto Maltese, xuất bản vào năm 1967 của tác giả Hugo Pratt, người Ý, nổi tiếng trên thế giới về thể loại truyện tranh. Corto Maltess là một thủy thủ lịch lãm, bao dung, yêu đời, thích phiêu lưu mạo hiểm, đi nhiều, giao du rộng. Con vật cưng của chàng thủy thủ Le Corto là chú mèo bí ẩn. Logo của Le Corto là thú cưng của chàng Le Corto.
Kiến trúc sư Reda Amalou, tác giả vẽ nên resort The Nam Hai ở Hội An và resort The Six Senses ở Côn Đảo chính là người thổi hồn vào trang trí nội thất của Le Corto. Những bức tường màu bút chì than kết hợp với trần nhà sơn đen, màu tím của những tấm ri-đô, bàn gỗ, các dãy ghế băng màu xanh rêu, kiểu thiết kế Pháp pha lẫn giữa hiện đại và cổ điển, tạo cảm giác đầy bí ẩn nhưng thật dễ chịu.
Thực đơn của Sakal độc đáo, sẽ không tìm thấy ở bất cứ một nhà hàng nào khác. Mỗi một món ăn là sự tinh hoa được đúc kết từ hương, vị và sắc của nhiều nền ẩm thực khác nhau, có một chút nhẹ nhàng, thơm bùi của ẩm thực Pháp, một chút nồng nàn, ghi dấu của ẩm thực châu Á. Mỗi một đĩa thức ăn là cả một tác phẩm nghệ thuật được Sakal kiến tạo bằng cả tình yêu dành cho ẩm thực đủ để khiến người ăn nhớ hoài, nhớ mãi, nhớ không thôi.
